冬至是2023的幾月幾日?立冬的風(fēng)俗吃什么?立冬節(jié)氣正在靠近,對于這個(gè)節(jié)氣了解不夠深入的人們來說,會在節(jié)氣到來之前做一些基礎(chǔ)的了解,對于中國人來說,因?yàn)楣?jié)氣與傳統(tǒng)文化的互相融合,人們的生活是有可能被節(jié)氣帶來影響的,有必要去了解這個(gè)節(jié)氣會帶給人們的生活的變化。
立冬的風(fēng)俗吃餃子,因?yàn)轱溩釉⒁夂?而且餃子有面有菜,不管什么餡料都好吃。吃餃子象征著冬天的豐收和團(tuán)圓,也是中國人喜慶的傳統(tǒng)節(jié)日。
立冬的風(fēng)俗吃什么?
立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管！在我國北方,一些地區(qū)的人們有立冬吃餃子的習(xí)俗。這是因?yàn)榱⒍幱谇锒?是交子之時(shí),所以這時(shí)吃餃子有順從天意的意思。另外,冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),人體需要增加對各類營養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類、營養(yǎng)、味道等方面可以勝任此要求,自然大受青睞。
吃這種食物來源于一個(gè)傳說,有一位叫做共工氏的人,他的兒子作惡多端,在冬至這一天去世,但是死后也不消停,在江南水鄉(xiāng),有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,變成厲鬼殘害百姓,但是這個(gè)人不喜歡吃赤豆,于是人們在冬至這一天吃赤豆,來抵抗厲鬼的殘害,慢慢就成為了一種傳統(tǒng)。
立冬時(shí)節(jié),農(nóng)村的老百姓會在這一天打糍粑。做好糍粑后,常向鄰居、親友互送品嘗,看看誰家的好吃。糍粑是將蒸煮后的糯米放進(jìn)石臼里反復(fù)錘打,搓成團(tuán)、粘著放白糖的豆粉一起吃,十分香甜。舂糯米糍粑是要慶豐收年景,祈望來年生活過得更美好。冬天就適合吃一些暖胃的東西,羊肉火鍋就是其中一項(xiàng)。因?yàn)檠蛉饣疱伋云饋砗茏屓烁杏X到暖和,所以立冬這一天如果吃羊肉火鍋,有人會說,冬天一整冬都不會挨凍。而且羊肉火鍋里還可以添加一些自己喜歡的食材,比如各種蔬菜,更讓人覺得滿嘴留香。
蘿卜老鴨煲是非常正統(tǒng)的冬季滋補(bǔ)湯,一般說來,蘿卜在冬季的養(yǎng)生功效不亞于人參,老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優(yōu)勢發(fā)揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲,會更加開胃。
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